2 cách làm bánh bắp chiên xù giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền

Tác giả - 24/11/2021 - 1,978 lượt xem

Bắp - một nguyên liệu dân dã quen thuộc với hương vị ngọt bùi thơm ngon. Với sự khéo léo trong cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên được 2 món bánh bắp chiên xù vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay nhé!

Bánh bắp chiên xù, bánh bắp phô mai chiên xù

2 cách làm bánh bắp chiên xù giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền

1882 lượt xem

Bắp - một nguyên liệu dân dã quen thuộc với hương vị ngọt bùi thơm ngon. Với sự khéo léo trong cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên được 2 món bánh bắp chiên xù vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng Món ngon chuẩn vị vào bếp học ngay nhé!

Các công thức Các công thức khác

1. Bánh bắp chiên xù

Bánh bắp chiên xù
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh bắp chiên xù Cho 4 người

Bắp ngọt 1 quả (bắp Mỹ) Bột bắp 50 gr Bột chiên giòn 1/2 chén Bột chiên xù 1/2 chén Trứng gà 3 quả Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Sữa tươi không đường 440 ml Đường 50 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bắp chiên xù, bánh bắp phô mai chiên xù

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, , dao, rây lọc, nồi, khuôn,...

Cách chế biến Bánh bắp chiên xù

  • Sơ chế và xay bắp

    Đầu tiên, lột bỏ vỏ bắp, rửa sạch rồi dùng dao để gọt hạt bắp vào tô.

    Tiếp theo, cho bắp vào máy xay sinh tố cùng 440ml sữa tươi không đường. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp bắp qua rây để loại bỏ phần cặn.

  • Nấu hỗn hợp sữa bắp

    Khuấy tan 2 lòng đỏ trứng gà cùng 50gr đường.

    Kế đến, cho vào nồi phần sữa bắp đã lọc, hỗn hợp trứng, 50gr bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều cho hòa quyện.

    Bắc nồi lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi, đặc sệt lại.

  • Đổ khuôn và cắt bánh

    Chuẩn bị 1 cái khuôn có lót sẵn 1 miếng màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bắp vào khuôn, bọc kín sát lên mặt bánh thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm.

    Kế đến, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng. Khi bánh đông lại thì cắt bánh thành khối vuông vừa ăn.

  • Chiên bánh bắp

    Chuẩn bị 3 chén: 1 chén gồm 1 quả trứng gà đánh tan, 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù.

    Tiếp đến, nhúng bánh lần lượt theo thứ tự: bột chiên giòn, trứng, bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù.

    Kế tiếp, nấu sôi 1 nồi dầu, cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài vàng là được.

  • Thành phẩm

    Bánh bắp chiên xù có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm nức mũi, mềm tan cùng vị ngọt thơm, beo béo từ sữa bắp vô cùng hấp dẫn.

2. Bánh bắp phô mai chiên xù

Bánh bắp phô mai chiên xù
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh bắp phô mai chiên xù Cho 4 người

Bắp 2 quả Bột chiên giòn 150 gr Bột chiên xù 150 gr Sữa tươi 220 ml Phô mai 4 miếng Trứng 2 quả

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bắp chiên xù, bánh bắp phô mai chiên xù

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, xửng hấp, chảo, , muỗng,...

Cách chế biến Bánh bắp phô mai chiên xù

  • Sơ chế và xay bắp

    Lột bỏ vỏ và râu bắp, sau đó rửa sạch rồi dùng dao gọt lấy phần hạt.

    Tiếp theo, xay nhuyễn 1/2 số bắp đã sơ chế cùng 4 miếng phô mai. Kế đến, cho hỗn hợp vừa xay vào phần bắp còn lại rồi trộn đều.

  • Trộn hỗn hợp bánh bắp phô mai

    Cho vào hỗn hợp bắp phô mai: 1/2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh đường, 110ml sữa tươi rồi trộn đều.

    Tiếp đến, cho vào thêm 150gr bột chiên giòn và tiếp tục trộn cho hỗn hợp mịn mượt.

  • Hấp bánh bắp phô mai

    Chuẩn bị 1 khuôn tròn có lót sẵn 1 tấm giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp bánh bắp phô mai vào.

    Đặt khuôn bánh vào xửng và hấp chín trên lửa vừa trong 30 phút. Khi bánh chín, bạn để nguội rồi cắt nhỏ thành khối vuông vừa ăn.

  • Chiên bánh bắp phô mai

    Chuẩn bị 2 tô: 1 tô đựng bột chiên xù, 1 tô gồm 110ml sữa tươi khuấy đều với 2 quả trứng gà.

    Nấu sôi 1 chảo dầu, sau đó bạn nhúng bánh lần lượt qua 1 lớp trứng sữa, 1 lớp bột chiên xù rồi thả vào chảo chiên trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều.

  • Thành phẩm

    Bánh bắp phô mai chiên xù có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, nhân bánh bên trong thì bông mềm, bùi thơm, béo ngậy, cực kỳ bắt vị.

Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt

  • Vỏ: Nên chọn bắp có vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn độ mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo. Ngoài ra, các lớp vỏ ngoài cần ôm chặt lấy bắp.
  • Hạt bắp: Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Bạn không nên chọn bắp quá to, chỉ chọn những trái thon dài vừa phải.

Vậy là bạn đã biết thêm được 2 cách làm bánh bắp chiên xù giòn rụm, thơm béo rồi đó. Hi vọng với công thức chi tiết được hướng dẫn bởi Món ngon chuẩn vị, bạn sẽ thực hiện thành công nhé!


https://www.youtube.com/watch?v=TXPATREsRFI

https://www.youtube.com/watch?v=zOXh-0bChjE

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Đăng 29/09/2021

Top Bài Viết

Bình luận

Hãy viết bình luận của bài về bài viết này: