Tuyệt chiêu làm món Chè bơ ngọt mát mùa hè

Món chè bơ ngọt thanh mềm béo, thơm phức ăn cùng nước sốt được làm từ nước cốt dừa, sữa tươi. Quả là một món tráng miệng thích hợp cho việc giải nóng cho những ngày nắng oi bức đó nhé!

Chè luôn là món ăn được trẻ em và cả người lớn yêu thích vào mùa hè. Cùng Mẹ Bông thực hiện món ăn ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả bơ: 400 gram
Sữa tươi có đường: 220ml
Lá Gelatine: 3 lá
Sữa đặc: 120 gram
Nước cốt dừa: 220ml
Đường trắng: 70 gram
Dâu tây: 2 quả

Các bước làm chè bưởi

Bước 1

Quả Bơ lấy thịt cho vào máy xay nhuyễn cùng với 70ml sữa tươi và 50 gram đường.

Lưu ý: Khi dùng thìa lấy thịt bơ, không nên cạo sát vỏ, vì lớp xanh gần vỏ khi nấu sôi sẽ làm chi chè có vị nhẫn (đắng nhẹ).

Bước 2

Ngâm gelatine với nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra chén, đổ nước sôi vào hòa tan.

Bước 3

Đun sôi hỗn hợp bơ vừa xay, cho chén gelatine đã hòa tan vào, tiếp tục đun và khuấy với lửa vừa cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4

Khi hỗn hợp đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.

Bước 5

Khi gần ăn thì tiến hành đun sốt. Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 50g đường, 150ml sữa tươi, 120g sữa đặc, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.